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具有高效乳化、懸浮、穩定、產品體系作用；
提高產品風味飽滿度的作用；
改善產品色澤，提高產品的色澤新鮮度；
具有保持和穩定產品天然色素及香料特性的作用，
主要應用的產品：
奶茶、咖啡穩定劑系列
植物蛋白飲料穩定劑系列
核桃露、核桃花生奶、椰子汁、豆奶、杏仁露、松子汁、花生露、花生
果汁穩定劑系列
高原汁含量果汁、沙棘汁
含乳飲料穩定劑系列
谷物奶、早餐奶、酸奶、乳酸菌飲料
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